Sėjamosios judros (lot. Camelina sativa, angl. big-seed false flax, false flax, gold-of-pleasure, pranc. cameline cultivee, vok. behaarter leindotter, rus. рыжик). Šis augalas dar vadinamas „malonumų auksu“. Judros priklauso kryžmažiedžių šeimai, kaip ir rapsai, garstyčios, ropės, ridikai, kopūstai.
Judros aliejus gelsvas, švelnaus skonio, o migdolų prieskonis ir lengvas aštrumas daro malonų įspūdį valgant. Judrų aliejuje gausu vitaminų A, D, E, K. Beje, svarbiausio antioksidanto Vit. E 100gr judrų aliejaus yra apie 110mg. Judrų aliejuje yra ir mineralų magnio, geležies, cinko, vario. Organinės kilmės mineralus organizmas įsisavina 6 kartus geriau nei sintetinius.
Svarbiausia vertybė judrų aliejuje yra polinesočiosios Omega-3 ir Omega-6 riebiosios rūgštys. Kurių santykis yra 4:3 – beveik idealus pagal Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas. Judrų aliejuje yra 35-40proc. Alfa linoneno rūgšties (ALA), kuri yra daugelio brangių papildų sudėtyje. Tai yra stiprus antioksidantas, kuris taiso ir stiprina viruso pažeistas nervų sistemos sritis. Atsistačiusi nervų sistema padeda valytis visam organizmui ir atkurti pažeistas organizmo vietas. Omega 3 polinesočiosios rūgštys labiausiai reikalingos smegenims, kepenims, sąnariams, odai, praktiškai visam organizmui nes yra kiekvienos ląstelės sudėtyje.
Polinesočiosios rūgštys žmogaus organizme naudojamos plačiai. Viena svarbiausių funkcijų yra svarbiausia ląstelių membranos struktūros dalis. Taip pat padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Žmonėms, sergantiems lėtinėmis uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas, bronchinė astma, uždegiminė žarnyno liga, (praktiškai visoms komplikuotoms virškinamojo trakto ligoms), taip pat osteoporozė, Alzheimeris, diabetas, depresija, išsėtinė sklerozė, juostinė pūslelinė: optimalus polinesočiųjų riebalų rūgščių santykis ir pakankamas kiekis organizme gali palengvinti ligos simptomus ir prisidėti prie jos gydymo.
Didžiausią naudą gauname kada aliejų naudojame šviežią, ekologišką ir šalto spaudimo.
Mokslininkai apie papildų kokybę:
„Vartojant maisto papildus su Omega 3 riebalų rūgštimis svarbu atkreipti dėmesį į Omega 3 riebalų rūgščių kokybę. Vienas iš svarbiausių kokybę apsprendžiančių kriterijų – preparatų su Omega – 3 riebalų rūgštimis stabilumas. Veikiant aplinkos taršai (jūrų ir vandenynų aplinką teršia vieni patvariausių organinių teršalų – polichlorinti bifenilai, patenkantys ir į žuvų organizmą), Omega 3 riebalų rūgštys oksiduojasi, prarasdamos savo gerąsias savybes. Omega – 3 riebalų rūgštys gali oksiduotis ir preparatų gamybos metu.
Oksiduotų Omega – 3 riebalų rūgščių vartojimas skatina lipidų peroksidaciją ir ląstelių pažaidas. Tyrimais įrodyta, kad Omega – 3 riebalų rūgščių oksidacija koreliuoja su krūtinės anginos paūmėjimu, padidėjusia gliukozės koncentracija bei kt. uždegimo žymenimis.“
LSMU profesorės, Endobiogenikos ir Integralios fiziologijos asociacijos prezidentė, habil.dr. N. Savickienė.
Kiti Omega 3 natūralūs šaltiniai:
šalavijų, linų sėmenų, kanapių, graikinių riešutų aliejus
